Si alguna vez te has preguntado qué ave pone huevos azules, estás en el lugar correcto. Existe una especie de ave que se destaca por poner huevos de un color inusual y llamativo, y esa ave es la gallina araucana.
La gallina araucana: una especie única
La gallina araucana, también conocida como mapuche, es una de las aves más famosas del entorno debido a su aspecto inusual y al color de la cáscara de sus huevos, que varía entre tonos azules y verdosos.
Esta especie se considera una de las aves más antiguas del entorno, aunque su origen exacto aún es motivo de debate. Se cree que la gallina araucana proviene de los antiguos pueblos de Chile y Argentina, pero no existen registros oficiales que confirmen su origen. Lo que sí se sabe es que esta ave existía siglos antes de la llegada de los españoles a América.
La gallina araucana se caracteriza por varias peculiaridades físicas. No tiene cola, su plumaje es una mezcla de negro, blanco y gris, y posee una cresta triple en la cabeza. Sus patas son de color oliva y sus oídos están cubiertos de plumas. Además, su tamaño es mediano, con un peso promedio de 2,0 a 2,2 kg en las gallinas y de 2,5 a 2,7 kg en los gallos.
El misterio detrás del color de los huevos
El color azul o verde de los huevos de la gallina araucana ha sido objeto de investigación durante años. Un estudio realizado por la Pontificia Universidad Católica de Chile y la Universidad de Nottingham en Inglaterra reveló que este color inusual se debe a una mutación genética que se originó en las primeras especies de Sudamérica y sus descendientes araucanos en Europa.
Según este estudio, la mutación genética causó un retrovirus en el genoma de las gallinas, lo que provocó que los huevos se pigmentaran con un colorante llamado biliverdina. Esta sustancia es responsable del color verde azulado de la cáscara de los huevos de la gallina araucana.
La conservación de la gallina araucana
En un momento dado, la gallina araucana estuvo en peligro de extinción. Su población disminuyó drásticamente y estuvo al borde de desaparecer por completo. Sin embargo, gracias a los esfuerzos de conservación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en Argentina, se logró reproducir y preservar esta especie.
En el año 2018, el INTA entregó más de 000 pollos de gallina araucana, lo que permitió mantener la continuidad de esta especie en el país. Gracias a estos esfuerzos, la gallina araucana ha logrado recuperarse y su población se ha estabilizado.
La domesticación de las gallinas
El proceso de domesticación de las gallinas comenzó hace miles de años en el sudeste asiático y se extendió hasta el oeste de Asia. A lo largo de la historia, las gallinas han desempeñado diferentes roles en diversas culturas. Han sido utilizadas como fuente de alimento, para la producción de huevos y como símbolos de admiración.
La gallina araucana es el ave que pone huevos azules o verdes. Su coloración inusual se debe a una mutación genética que se originó en Sudamérica y se propagó a través de sus descendientes araucanos en Europa. Gracias a los esfuerzos de conservación, esta especie ha logrado sobrevivir y su población se ha estabilizado. Las gallinas araucanas son una muestra maravilloso de la diversidad de aves en nuestro planeta.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Araucana: el ave que pone huevos azules puedes visitar la categoría .