Las aves, en general, tienen una excelente visión. Las aves de presa, en particular, tienen una visión superior a la de cualquier otra criatura viva. Pueden ver hasta ocho veces mejor que nosotros. Los búhos, que son activos durante la noche, pueden encontrar ratones en una luz 10 a 100 veces más tenue que la necesaria para el ojo humano.
Los ojos de las aves son las estructuras más grandes de sus cabezas y a menudo pesan más que sus cerebros. Estos grandes ojos producen imágenes amplias y detalladas. Algunos ojos de aves también son capaces de cambios instantáneos de enfoque, esenciales para las aves que cazan mientras vuelan a gran velocidad, así como para aquellas que cazan presas en vuelo.
Los ojos de las aves rapaces se encuentran en la parte frontal de su cara, lo que les permite enfocar ambos ojos en un solo objeto. Esto se conoce como visión binocular y nosotros también la tenemos. La visión binocular permite a las aves, y a nosotros, determinar el tamaño de un objeto y su distancia. La mayoría de las aves tienen los ojos en los lados de sus cabezas, lo que les permite ver cosas diferentes con cada ojo. Esta visión monocular les permite escanear dos áreas grandes.
Las aves no solo ven bien; también ven en color. Esto no debería sorprendernos, ya que las aves son animales con colores llamativos. Los colores brillantes son importantes en el cortejo de las aves. Los machos se muestran de manera llamativa para alejar a otros machos de sus territorios y atraer a las hembras.
La visión de las aves rapaces
También conocidas como aves de presa, las aves rapaces se caracterizan por sus garras, un pico superior curvado y ojos grandes.
Dependiendo de la especie, los ojos grandes de las aves rapaces ocupan hasta el 25 al 67 por ciento de sus cráneos.
Los ojos bien desarrollados de las aves rapaces les dan la capacidad de ver a grandes distancias de ocho a diez veces mejor que los humanos.
Algunas aves rapaces de América del Norte incluyen halcones, buitres, cóndores, águilas, halcones, milanos, águilas pescadoras y búhos.
Más sobre las aves rapaces con la Tutorial de Campo de MDC.
Ojo de Pájaro: El chile picante
El chile ojo de pájaro, también conocido como chile tailandés, es una variedad de chile que se encuentra comúnmente en el sudeste asiático y algunas áreas de África, como Etiopía. Se utiliza ampliamente en las gastronomías tailandesa, malasia, singapurense, laosiana, jemer, indonesia, kerala y vietnamita.
Este chile a menudo se confunde con el chile labuyo, que es similar en apariencia pero generalmente más pequeño y apunta hacia arriba.
Descripción del chile ojo de pájaro
La planta del chile tailandés es perenne y produce frutos pequeños y cónicos, generalmente dos o tres en un nodo. Estos frutos son muy picantes.
El chile ojo de pájaro es pequeño pero picante (50,000-100,000 en la escala Scoville), no tanto como un chile habanero, pero mucho más que un jalapeño común.
Orígenes del chile ojo de pájaro
Todos los chiles que se encuentran en el entorno tienen su origen en Mesoamérica, América Central y Sudamérica. Fueron llevados a otras partes del entorno por colonizadores, misioneros y comerciantes españoles y portugueses. Las variedades de chile que se encuentran en el sudeste asiático fueron introducidas en los siglos XVI y XVII.
Usos del chile ojo de pájaro
En la gastronomía vietnamita, este chile se utiliza en sopas, ensaladas y platos salteados. También se agrega en una amplia variedad de salsas, adobos y se puede comer crudo tanto fresco como seco.
En la gastronomía tailandesa, este chile es muy apreciado por su sabor afrutado y su picante extremo. Se utiliza ampliamente en platos tailandeses como curry y ensaladas, y también se puede comer crudo como guarnición.
El ojo de pájaro no solo se refiere a la visión excepcional de las aves, sino también a una variedad de chile picante utilizado en la cocina del sudeste asiático. Tanto las aves rapaces como el chile ojo de pájaro son ejemplos de la diversidad y la maravilla del reino animal.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a La visión excepcional de las aves: el increíble poder de sus ojos puedes visitar la categoría Aves.