Si eres amante de la carne de ave y estás buscando una receta que sea sabrosa, versátil y perfecta para ocasiones especiales, la suprema de ave rellena es la opción ideal. Esta preparación combina la jugosidad de la suprema de pollo con un delicioso relleno que le aporta un sabor único. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre la suprema de ave rellena y cómo puedes prepararla en casa.
¿Cuál es la diferencia entre la pechuga y la suprema?
Antes de adentrarnos en la receta de la suprema de ave rellena, es importante entender la diferencia entre la pechuga y la suprema. La pechuga de pollo es una de las partes más populares del ave debido a su cantidad de carne y su versatilidad en la cocina. Por otro lado, la suprema de ave es una porción de la pechuga que se corta en forma de filete, resultando en una pieza más grande y jugosa.
La suprema de ave rellena aprovecha esta porción de la pechuga para darle un toque especial y añadirle sabor. Al rellenarla con ingredientes como jamón y queso, es posible crear una combinación irresistible que sorprenderá a todos en la mesa.
Preparación de la suprema de ave rellena
La preparación de la suprema de ave rellena es relativamente sencilla y requiere de ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado. A continuación, te mostramos una receta básica para que puedas disfrutar de esta delicia en casa:
- Ingredientes:
- 2 supremas de ave
- 100 gramos de jamón
- 100 gramos de queso
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Abre las supremas de ave por la mitad, sin separar completamente los extremos.
- Coloca una loncha de jamón y una de queso en el centro de cada suprema.
- Salpimienta al gusto y cierra las supremas, asegurándote de que el relleno quede en el interior.
- Amarra las supremas con hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y dora las supremas por ambos lados.
- Transfiere las supremas a una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén completamente cocidas.
- Retira las supremas del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.
- Sirve las supremas de ave rellena acompañadas de tus guarniciones favoritas.
Con esta receta básica, puedes disfrutar de una suprema de ave rellena jugosa y llena de sabor. Sin embargo, la versatilidad de esta preparación te permite experimentar con diferentes tipos de relleno, como espinacas y queso feta, champiñones y queso de cabra, o incluso frutas como manzanas y nueces. ¡Deja volar tu imaginación y crea combinaciones deliciosas!
Beneficios de la suprema de ave rellena
Además de su sabor delicioso, la suprema de ave rellena ofrece varios beneficios nutricionales. La carne de ave es una excelente fuente de proteínas magras, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Además, al rellenarla con ingredientes como jamón y queso, obtienes un aporte adicional de calcio y otros nutrientes esenciales.
La suprema de ave rellena también es una opción versátil que se puede adaptar a diferentes tipos de dietas. Puedes utilizar ingredientes bajos en grasa y reducir la cantidad de sal para hacerla más saludable. Además, al cocinarla al horno en lugar de freírla, reduces la cantidad de grasas saturadas y calorías.
Consultas habituales
- ¿Puedo utilizar otros tipos de carne para hacer la suprema rellena?
Sí, puedes utilizar diferentes tipos de carne, como pavo o pollo de corral, para hacer la suprema de ave rellena. La preparación básica es la misma, solo debes ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne que elijas.
- ¿Se puede congelar la suprema de ave rellena?
Sí, puedes congelar la suprema de ave rellena antes de cocinarla. Envuélvela en papel film o colócala en una bolsa hermética y guárdala en el congelador. Cuando quieras cocinarla, déjala descongelar en el refrigerador durante la noche y luego sigue los pasos de la receta.
- ¿Qué guarniciones van bien con la suprema de ave rellena?
Puedes acompañar la suprema de ave rellena con una variedad de guarniciones, como puré de papas, arroz, ensaladas verdes o vegetales al vapor. También puedes servirla con una salsa de tu elección para realzar aún más su sabor.
La suprema de ave rellena es una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier ocasión. Con una preparación sencilla y la posibilidad de experimentar con diferentes tipos de relleno, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta delicia culinaria!
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